Alimentos termogênicos

A variedade dos alimentos apontados como termogênicos é imensa. Não existe recomendação estabelecida sobre a quantidade a ser ingerida, mas existem algumas indicações, e um Nutricionista pode ajudá-lo.

Gengibre, pimenta vermelha e chá verde estão entre os termogênicos mais conhecidos! Além da substância cafeína (presente no café, no mate, etc.), guaraná em pó, aspargos, vegetais fibrosos (brócolis, acelga, couve), gorduras vegetais, como a do óleo de coco, a gordura ômega-3 (presente em peixes de água fria, linhaça), o CLA – ácido linolêico conjugado – nutriente encontrado na carne bovina, na carne de peru e em laticínios - e a canela. 

Eles são alguns dos chamados alimentos termogênicos, aqueles capazes de aumentar o gasto calórico do organismo durante a digestão e o processo metabólico. Isso significa que, ingerindo esses alimentos, o corpo elimina gorduras.

Funciona assim: o processo digestivo, que a princípio já consome energia do corpo potencializa a queima de gorduras quando se trata desses alimentos. “Quanto mais difícil for a digestão do alimento, maior será o seu poder termogênico”, diz a nutricionista Daniela Cyrulin, da Nutri & Consult - Consultoria e Assessoria em Nutrição.

Algumas dessas substâncias podem, inclusive, estar presentes em suplementos voltados para esportistas e atletas, com intuito de melhorar a performance.

Porém, nenhum alimento faz milagre sozinho. É necessária a prática de atividade física regular associada a uma nutrição balanceada e adequada ao estágio de vida e rotina. Para garantir que a inclusão desses alimentos seja segura e eficiente, é necessário o acompanhamento de um Nutricionista, ok?

O exagero no consumo de alguns desses alimentos termogênicos pode levar ao surgimento de sintomas como: dor de cabeça, tontura, insônia e problemas gastrointestinais. Hipertensos, indivíduos com problemas cardíacos e que tomem algumas medicações devem redobras os cuidados!!!



Restrições
"Quem tem hipertireoidismo não deve ingerir os termogênicos, visto que o metabolismo já está muito elevado, o que aumenta o risco de perda de massa muscular", explica Cyrulin. Crianças e gestantes, pessoas com cardiopatias, hipertensão, enxaqueca, úlcera e alergias não devem abusar desses alimentos, pois eles podem levar a aumento da pressão arterial, hipoglicemia, insônia, nervosismo e taquicardia.

Veja abaixo os alimentos termogênicos e aprenda a utilizá-los. Antes, porém, faça uma avaliação nutricional.

Pimenta vermelha

Esse tipo específico de pimenta é rica em capsaicina, substância que favorece o aumento da quebra de gorduras no tecido adiposo. Ela aumenta em até 20% a atividade metabólica se ingerida na quantidade de três gramas por dia, podendo ser adicionada em saladas e pratos quentes como tempero.

O melhor de tudo é que este produto pode ser cultivado em jardins e em vasos, o que permite ao consumidor plantar sua própria pimenta aproveitando também seu excelente potencial ornamental – a mudança de cor durante o amadurecimento vai do verde, passa por tonalidades de laranja e se reveste de vermelho vivo. Para plantar, basta comprar mudas de produtores experientes, em Ceasas ou diretamente de viveiristas. Em geral, a colheita leva de 50 a 55 dias após a floração. Mas se for comprar, prefira sempre as orgânicas, que podem ser encontradas em feiras de produtos orgânicos, sacolões e supermercados.

Chá verde (Camellia sinensis)

Assim como a pimenta, esse chá favorece a utilização da gordura corporal como fonte de energia em função do estimulo metabólico. Para que o efeito aconteça são necessárias cinco xícaras de chá por dia durante três meses.

Grandes redes de supermercados, feiras livres e sacolões já oferecem uma variedade de chá verde de produção orgânica. Mas também é possível plantar o chá em jardins com cerca viva e em posições que permitam o contato com a luz do sol por três a cinco horas diárias. Mudas podem ser encontradas em viveiros e Ceasas.

Chá de hibisco

O chá estimula a queima de gordura corporal, facilita a digestão, regulariza o intestino e combate a retenção de líquido. Ou seja, é um aliado e tanto na perda de peso. Para que o efeito seja positivo é necessário tomar, em média, um litro por dia, sendo que, para um litro de água, deve-se usar uma colher das sementes da flor picotadas.

O chá de hibisco é feito das sementes (carnosas e vermelhas e com mais ou menos dois centímetros de comprimento) do Hibiscus Sabdariffa, espécie diferente daquela ornamental, comum nos jardins, portanto cuidado para não se confundir. No entanto, ela também pode ser plantada em jardins caseiros e se desenvolvem idealmente em solos bem drenados, com profundidade mínima de dez centímetros. Para obtenção de melhores resultados, a adubação deve ser orgânica. As sementes devem ser coletadas quando atingirem o tamanho ideal, picotadas e secadas à sombra e depois mergulhadas em água fervida por alguns segundos até colorir e aromar o líquido.

Outro aspeto dessa planta é que dá para aproveitá-la integralmente, as diferentes partes dela têm várias utilidades. As folhas são ricas em vitaminas A e B1, sais minerais e aminoácidos. Quando ainda estão bem jovens e tenras, as folhas podem ser consumidas em saladas cruas; depois, um pouco mais velhas podem ser refogadas ou se tornar um ótimo ingrediente para o preparo de cozidos, sopas, feijão e arroz. As sementes podem ser adquiridas em Ceasas ou diretamente de viveiristas.

Gengibre

Essa raiz pode aumentar o gasto calórico em mais de 10%. O produto pode ser consumido de diversas formas, cru, em marinadas para temperar carnes, aves e peixes, e ainda fica ótimo em molho de tomate, sopas de legumes e chá, quando misturado com outras ervas. A quantidade diária indicada é de duas fatias pequenas.
Também dá para plantar em casa, em jardins e pequenos vasos. As mudas podem ser adquiridas em Ceasas ou diretamente de viveiristas. Em média, a colheita leva de 60 a 90 dias após a plantação.

Alimentos com ômega três

O ômega três é uma substância encontrada em peixes - como salmão e atum - e em oleaginosas. Ele aumenta o metabolismo basal, melhora a retenção de líquidos e facilita a comunicação entre as células do organismo. O Dolphin Safe e o Friend of the Sea são os selos de certificação ambiental internacional reconhecidos no Brasil e ajudam a comprar peixes e outros mariscos levando em conta o critério da sustentabilidade. Esses selos atestam que a pesca é feita de forma sustentável, que não há captura de espécies ameaçadas durante a atividade e que a empresa tem projetos de responsabilidade social.

Água gelada

Sim, até mesmo a água gelada pode ajudar a emagrecer! Ao ingeri-la, seu organismo gasta energia para elevar a temperatura até a tida como adequada pelo corpo (algo entre 36º e 37ºC). No entanto, o efeito é muito leve. Para melhores resultados, ingira oito copos de água por dia, pois essa medida pode aumentar seu gasto calórico em até 200kcal.

Sempre procure a orientação de um bom profissional para que sua dieta não traga riscos a sua saúde !!!

Fique esperto! Boa dieta & bons treinos!